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這物一毫克就致癌!煮沸也殺不死,你家也許就有!
來源:上秋制冷 作者: 發(fā)布時間:2020-09-10 373次瀏覽
   這物就是黃曲霉素。1毫克的黃曲霉素,就是致癌劑量!黃曲霉素,是一種毒性極強的劇毒物質(zhì),黃曲霉素B1的毒性是砒霜的68,是氰化鉀10倍,對肝臟組織的破壞性極強。
   它還是我們所知的最強的生物致癌劑,1毫克就是致癌劑量。1993年它就被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類致癌物。
   最無奈的是,這種劇毒致癌物就存在于我們的日常生活中,就比如下面這些食物!
 
  1、發(fā)苦的堅果:如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果,一定要及時吐掉并且漱口,因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素,經(jīng)常食入會增加肝癌風險。建議:吃到霉變的、發(fā)苦的堅果千萬別犯懶,一定要馬上吐出來。
  2、久泡的木耳:曾有這樣的新聞:浙江瑞安的一名消費者因吃了泡了三天的黑木耳導致食物中毒,多臟器功能衰竭,生命垂危。醫(yī)生給出的就診結(jié)果是微生物毒素造成的嚴重后果。建議:泡多少吃多少哦。
  3、沒洗干凈的筷子:筷子本身并不會長黃曲霉菌,但平時用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物時筷子里易藏淀粉,時間長了導致霉變而產(chǎn)生黃曲霉毒素。裸筷子、漆筷子極易開裂藏食物殘渣而產(chǎn)生黃曲霉毒素。
      建議:a.最佳選擇是鐵筷子,很難出裂痕,也就是不會有食物殘渣。
                 b.平時洗筷子的時候要記得先泡一泡,軟化上面的食物殘渣,以便容易清洗掉。
 
  4、發(fā)霉的花生、玉米:黃曲霉毒素藏在發(fā)霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆類等食物,淀粉在高溫和潮濕的環(huán)境下會滋生導致肝癌的黃曲霉毒素。
       建議:a.每次少買點,不要存,以免霉變。
                  b.如果您發(fā)現(xiàn)有一顆花生壞了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
                  c.家里有食物殘渣的邊邊角角也要清洗干凈。
  5、變質(zhì)的米飯:最容易產(chǎn)生黃曲霉毒!很多人生活比較節(jié)儉,為了不浪費,吃已經(jīng)有些異味的米飯。這可是很危險的生活習慣!
       建議:做飯菜,吃多少,做多少。最好當天吃完,不留剩飯菜。
  6、小作坊自榨油:一般小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單,沒有除去有害物工藝,不能對原材料進行精煉,所以對去殼的外表正常內(nèi)部已出現(xiàn)黃曲霉毒素的花生是挑不出來的。而且原料發(fā)霉,榨得的油中還可能帶入黃曲霉毒素。建議:去大超市購買知名品牌。
  7、劣質(zhì)芝麻醬:一些商家為了降低成本,用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料制作芝麻醬、花生醬,變質(zhì)的花生中是含黃曲霉毒素的。而且如此加工后的產(chǎn)品,比發(fā)霉花生難識別很多。
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